天津中联机电工程有限公司专业从事中央空调清洗维修、中央空调循环水系统清洗水处理、冷库安装维修、制冷机组维修、各种品牌空调维修及保养；承接中央空调系统、工业冷冻系统、冷库系统、大型商场冷冻食品陈列柜、海鲜冷水机、制冰机的设计、安装、维修、保养。冰箱维修、冰柜维修、各种制冷设备安装维护维修、排油烟管道净化器清洗、安装、维修。

若距前次清洁时间未超过一年的外部烟道，暂时可不必清洗，因为较轻的油烟被风吸走，较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处，而部分的油烟留在竖烟道。只需烟道弯头进行清理即可。

厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行清洗，非常容易引发火灾，所以要定时对排烟罩、排油烟管道、排烟风机、油烟净化器等排烟系统进行彻底清洗，消除火灾隐患。

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垂直主管道清洗：

（1）断开低位防火阀连接，清洗防火阀；

（2）断开高位风机后端防火阀连接并清洗；

（3）由高位断开连接处，采用外无依托单人吊船进行施工

（施工人员佩戴安全带，断开连接的两端确保通风良好避免缺氧），铲除烟道内油渍，由下端防火阀断开处清理垃圾。

（4）清洗完成后恢复断开的连接。

厨房设备要时刻注意清洁，一旦滋生细菌非但会影响食物的口感还容易染上病。对于酒店餐馆等商用厨房设备使用频率要远远高于家庭厨房设备的次数，沉淀污垢后还会影响到商用厨具的使用寿命。干净整洁的酒店厨房不仅能够保证做出的菜肴健康美味，而且员工在其中工作也会更加的舒心。

商用厨房设备清洁保养全攻略

油烟机清洁

油烟机是厨房中的主要厨房设备，厨房经常受到油污的干扰，特别是抽油烟机，在吸油的过程中，抽油烟机的四周都被蒙上一层油污，我们应该如何解决呢?

1、抽油烟机注重平时的保养，当您煮完后一道菜时，不要马上关掉开关，让抽油烟机将剩余的油气尽量排出。关掉开关后，顺手擦拭油烟机表面，此时油气尚热，易清洁。

2、涡轮式抽油烟机清洁，可使用厨房油污清洁剂喷入抽油烟机内，待清洁剂作用后，再打开抽油烟机开关，利用离心力将软化的油污去除。

3、油网式抽油烟机，须将油网拆下，浸泡热碱水后清洗。建议10天左右就需倒掉油烟机里积淀的油。